Как сделать так, чтобы пирожные не прилипали ко дну?

Чтобы коржи не прилипали ко дну, можно использовать несколько разных приемов:

1. Смазывание формы маслом и мукой: Это наиболее распространенный метод, который включает в себя нанесение тонкого слоя сливочного масла или кулинарного спрея на дно и стенки формы, а затем посыпание ее мукой. Масло или кулинарный спрей помогают пирогу отделиться от формы, а мука предотвращает его прилипание.

2. Использование пергаментной бумаги: Положите на дно формы лист пергаментной бумаги перед тем, как выливать тесто, это также поможет предотвратить прилипание. Обязательно обрежьте пергаментную бумагу по размеру дна формы, чтобы она не свернулась во время выпекания.

3. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы: Еще горячие кексы с большей вероятностью прилипнут к форме, поэтому важно дать им полностью остыть, прежде чем пытаться их вынимать.

4. Проведите ножом по краям торта, прежде чем вынимать его: Когда пирог остынет, можно провести острым ножом по краям формы, отделяя пирог от боков. Это поможет ослабить торт и облегчить его вынимание.

5. Использование спрея для удаления осадка: Существуют также коммерческие спреи для снятия торта, которые можно распылять на форму перед выпечкой, чтобы предотвратить прилипание.