Можно ли использовать маргарин вместо сливочного масла в кексе?

Хотя маргарин технически может заменить масло в кексе, это может повлиять на текстуру и вкус конечного продукта. Масло содержит больше жира и воды, что придает кексам насыщенную кремовую текстуру и вкус. С другой стороны, маргарин имеет другой жировой состав и содержание влаги, что может привести к получению более плотного и менее ароматного торта.

Кроме того, свойства маргарина могут отличаться от плавления сливочного масла, что влияет на общую структуру торта. Если вы решите использовать маргарин, вам, возможно, придется скорректировать рецепт, чтобы учесть эти различия.