Выпекание торта из смеси муки, сахара, яиц, молока и шоколада является физическим или химическим изменением?

Объяснение:

Выпечка торта включает в себя серию химических реакций, в ходе которых сырые ингредиенты (мука, сахар, яйца, молоко и шоколад) превращаются в торт. Во время выпечки под воздействием тепла ингредиенты претерпевают различные химические изменения, такие как денатурация белков, желатинизация крахмала, карамелизация сахаров и реакция Майяра. Эти реакции приводят к образованию новых веществ с различными свойствами, придающих торту характерную текстуру, цвет и вкус. Поэтому выпечка торта считается химическим изменением.