При какой температуре следует хранить торты и кондитерские изделия?

Идеальная температура хранения тортов и кондитерских изделий составляет от 55°F до 60°F. Это достаточно холодно, чтобы предотвратить рост бактерий, но не настолько холодно, чтобы торт или пирожные высохли. Если вы храните торт или выпечку более нескольких дней, лучше всего хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.