Можно ли использовать в рецепте торта сгущенное обезжиренное молоко вместо 1 процента?

Нет, сгущенное обезжиренное молоко нельзя использовать вместо 1-процентного молока в рецепте торта.

Это два совершенно разных ингредиента. 1-процентное молоко — свежее, цельное молоко с 1-процентной жирностью. Сгущенное обезжиренное молоко — это молоко, из которого удалена вода и жир. Оно более густое и концентрированное, чем 1-процентное молоко.

Испаренное обезжиренное молоко изменит текстуру, вкус и консистенцию торта. Пирог будет суше, плотнее и менее ароматным. Заменять 1-процентное молоко сгущенным обезжиренным молоком в рецепте торта не рекомендуется.