Что такое черный торт?

Черный торт (также называемый темным фруктовым пирогом) — традиционный рождественский торт в некоторых странах Карибского бассейна, таких как Барбадос, Белиз, Ямайка, Тринидад и Тобаго. Он также широко популярен в Гайане и Суринаме. Торт получил свое название из-за своего темного цвета, который обусловлен использованием в тесте темно-коричневого сахара, патоки и сиропа из жженого сахара. Он плотный, насыщенный и наполнен ароматами различных специй, сухофруктов и цукатов. Торт обычно пропитывают ромом или вином и выдерживают перед подачей на стол, что усиливает его влажность и сложность вкуса. Черный торт часто едят во время курортного сезона, он ассоциируется с праздничными семейными посиделками и торжествами.