Хотите рецепт Хьюберта для слоеного блинного торта с черникой?

Ингредиенты:

Для блинов:

- 1 стакан универсальной муки

- 2 столовые ложки сахарного песка

- 1/4 чайной ложки соли

- 2 яйца

- 1 стакан молока

- 2 столовые ложки топленого сливочного масла

Для черничной начинки:

- 2 стакана свежей черники

- 1/2 стакана сахарного песка

- 2 столовые ложки кукурузного крахмала

- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Для глазури из сливочного сыра:

- 8 унций сливочного сыра, размягченного

- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

- 3 стакана сахарной пудры

Инструкции:

1. Чтобы приготовить блины, смешайте в большой миске муку, сахар и соль.

2. В отдельной миске взбейте яйца, молоко и растопленное масло.

3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте до однородной массы.

4. Нагрейте слегка смазанную маслом 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

5. Налейте в сковороду по 1/4 стакана теста для каждого блина, вращая сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось.

6. Готовьте примерно 1–2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

7. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

8. Отложите блины в сторону, чтобы они полностью остыли.

9. Чтобы приготовить черничную начинку, смешайте чернику, сахар, кукурузный крахмал и ванильный экстракт в средней кастрюле и поставьте на средний огонь.

10. Готовьте, постоянно помешивая, пока черника не лопнет и смесь не загустеет, около 8-10 минут.

11. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

12. Чтобы приготовить глазурь из сливочного сыра, взбейте сливочный сыр и масло в большой миске до получения однородной массы.

13. Добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру и взбивайте до легкой и пышной массы.

14. Чтобы собрать торт, положите один блин на сервировочную тарелку.

15. Выложите немного черничной начинки поверх блина, затем накройте еще одним блином.

16. Продолжайте выкладывать слоями блины и черничную начинку, пока не используете все блины и начинку.

17. Смажьте торт глазурью из сливочного сыра.

18. Перед подачей поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа.

19. Наслаждайтесь!