Масло вытекает из молочного жира. когда месили, молоко приобретает богатый и концентрированной вкус. На кухне, масло проходит этот плотный аромат на ваш торт, давая ему сливочный вкус. В отличие от этого растительные масла, входящие в состав маргарина есть нейтральный вкус. При использовании маргарин не полностью ущерб качеству вашей торта, масло имеет тенденцию давать торт более сложный и более округлые, чем вкус маргарина. Однако, нейтральный вкус маргарина в оказывает менее заметное влияние, когда он используется в богато ароматизированных пирожных, такие как шоколад сортов.
Каталог
эффекты, текстуры

бархатистость масла переводит в текстурных консистенция для торта, в то время как растительные масла маргарина оказать ему большую власть сокращением что приводит к рассыпчатой, менее эластичной текстурой. По существу, масло делает для тендера и влажным торт, в то время как маргарин дает торту менее упругий качества. Точно так же, масло помогает выпечка держат свою форму немного лучше, чем маргарина Каталог

сделав замену