узкий, глубокий форму буханки пан уплотняет тесто более жестко, чем в кастрюлю Bundt или квадратной сковороде. Эти кастрюли имеют более широкие, более мелкие размеры, наряду с закругленными углами или рифлеными сторонами, которые поощряют тесто разложить. В этом номере расширить делает фунт торт воздушный, а не плотно. Кастрюля хлеба, что примерно 8 на 4 на 2 дюйма, с другой стороны, традиционные формы и производит объемного багажа фунт пирожные.
Каталог
Потерять Leavener

Яйца обеспечить все растущей мощи вам нужно для основной кекс. Избегайте рецепты, включающие разрыхлитель, учитывая способность ингредиента для осветления и проветрить торт. Точно так же, фунт торт версии, которые включают в себя пахту и соду, или лимонный сок и соду, комбинации также разработан, чтобы сделать торт свет. Избегайте рецепты, используя любой из этих закваски ингредиентов или ингредиентов комбинаций, когда вы, стремящиеся к более тяжелым торт.


Ставка на масло

Вы должны будете объединить фунт торт ингредиенты тщательно, конечно, но более-делать это можно добавить слишком много воздуха в смесь. В свою очередь, это будет подрывать аэрации плотность вы пытаетесь достичь. В частности, образование пены масло и сахар вместе в течение длительного времени, добавляет пышность торт. Чтобы избежать этого нежелательного легкость, смешать ингредиенты, пока они не будут включены, но не так Распушив, что вы введения пузырьков воздуха, которые Немезида плотной торта.
Каталог
Slicken Стороны