Молочный шоколад, также известный как сладкий шоколад, это сладкое шоколадный чип доступен. Молочный шоколад чипсы изготовлены из того же типа шоколада можно найти в большинстве конфеты и хороши для потребления непосредственно из пакета. Отличительный молочный шоколад от других видов шоколада добавление сухого молока, что придает ему свой свет, сливочный оттенок. Молочный шоколад чипсы обычно не используются для выпечки, как они тают слишком быстро, и немного изменить текстуру обожженной блага.
Каталог
полусладкое

полусладкое шоколадная стружка являются наиболее распространенным тип используется для выпечки. Полусладкий шоколад содержит высокий процент какао, около 75 процентов, в отличие от 20 процентов в молочный шоколад. Таким образом, полусладкое шоколад, как правило, предпочтительным для рецептов, которые призывают к более богатой вкусом шоколада. Полусладкое чипы имеют лишь незначительное количество добавленного сахара, поэтому позволяет пекарь добавлять и управлять сладость обожженной блага. Полусладкое чипов держать свою форму в то время как выпечка, так что они являются более подходит для шоколадного печенья, чем молочный шоколад чипсы.
Каталог
Bittersweet

Bittersweet шоколад чипов очень похожи на полусладкое чипы. В горький шоколад, только очень небольшое количество сахара добавляется к твердых веществ какао 75 процентов. Основное отличие от полусладких, что горький содержит более высокий уровень шоколадного раствора (жидкости из какао-бобов), следовые количества ванили и лецитина. Bittersweet чипсы и полусладкие чипов, как правило, взаимозаменяемы в выпечке, как он принимает опытный язык, чтобы обнаружить разницу.
Каталог
Темный

Черный шоколад чипсы, также известный как пищевая чипов, охватывают диапазон в процентах от содержания какао от 75 до 100 процентов. Эти чипы не содержат очень мало абсолютно без добавления сахара. Выше процент какао, тем темнее шоколад и горше вкус. Пекари часто используют для выпечки чипов, поскольку они предлагают самый сильный естественный вкус шоколада и можно подсластить другими ингредиентами в рецепте.
Каталог
Белый и новизна чипов

Белый шоколад технически не шоколад вообще, потому что оно не содержит твердых частиц какао, но только какао-масло, молоко и ваниль. Хотя основной ингредиент белый шоколад происходит от какао-бобов, она не содержит антиоксиданты, присутствующие в темном шоколаде. Белый шоколад может быть найден в виде чипа, как можно новинку "Шоколад" фишки, такие как радуги чипсы, чипсы ирисок, мятный шоколад чипов и арахисовое масло чипов.
Каталог