Как сделать конфеты Губка (6 шагов)

<р> Губка конфеты ириски, как, карамель, который имеет очень характерный текстуру, что исходит от химической реакции между уксусом и выпечки соды. Конфеты можно есть обычная, или с покрытием в шоколаде.

<Р> Несмотря на то, Буффало, Нью-Йорк является самым известным за его губки конфеты, его история остается загадкой. Как Гэри Уитт из Ко-ED Конфеты в Буффало говорит, "Губка конфеты есть кризис идентичности». Он известен как Violet Crumble или сотовые в Австралии, Cinder Ириска в Англии, морской пены в Соединенных Штатах "Тихоокеанского Северо-запада, патока пуфы в Сент-Луисе, штат Миссури, фокус-покус в Новой Зеландии и Фея продовольствия в Чикаго и Висконсин. < ш>, что вам нужно
1 чашка гранулированного сахара белого
1 стакан темного кукурузного сиропа
1 столовая ложка яблочного уксуса
Тяжелая кастрюле среднего размера
Результаты Большие деревянные ложки
Candy термометр авто Баттера
9-в-9-дюймовый металлический лоток выпечки
1 столовая ложка экстракта выпечки соды
1 столовая ложка ванильного (по желанию)
резиновым шпателем Каталог
Подготовка < ш>

1. Разогреть плите горелки высокой температуры. Смешайте сахар, кукурузный сироп и уксус в кастрюле. Зажим термометр конфеты к стороне поддона так, чтобы нижняя часть термометра в жидкости, но не касаясь дна кастрюли. Местонахождение на разогретой горелке. Каталог
   

2. Перемешать смесь, пока сахар полностью не растворится. Разрешить смесь прийти к полному кипения без дополнительного перемешивания. Каталог
   

3. Смажьте дно и стороны 9-дюйм 9-дюймовым сковороде с маслом охлажденной в ожидании смесь до кипения . Каталог
   

4. <р> Добавить ваниль (по желанию), когда термометр достигает 290 градусов по Фаренгейту. Снимите кастрюлю с горелкой и добавить пищевую соду, когда термометр конфеты достигает 300 градусов. Перемешать достаточно смешать в пищевой содой. Каталог
   

5. Залить конфету в кастрюлю с маслом, используя резиновый шпатель, чтобы скоблить конфеты из сторон и снизу. Не распространять конфеты в кастрюле; Вместо этого, давайте конфеты распространяться самостоятельно. Дать остыть. Каталог
   

6. Вырезать или разбить конфету на мелкие кусочки, когда он достаточно прохладно. Хранить в прохладном, сухом месте.
   Каталог