Как сделать миндальное Roca (9 ступеней)

<р> Миндаль Рока является кора типа конфеты с двумя слоями. Первый слой подобен хрупкими, с миндалем перемешивают в. Второй слой расплавленного шоколада с большим количеством миндаль. Миндаль Рока может быть сделано в доме на вершине печи. Это не сложно или дорого сделать, но это требует от 20 до 30 минут постоянном перемешивании на плите. Домашнее миндальное рока делает замечательный подарок праздник
. Вещи, Вы будете Нужен груз желе-ролл Pan
алюминиевой фольги
масло или разбрызгивателем
1 фунт сливочного масла 2 стакана
сахара
1/2 чашки свет кукурузный сироп
4 Qt. кастрюля
деревянной ложкой

1 чашка цельного миндаля
конфеты термометр (опция)
1 чайная ложка. чистый ванильный экстракт
12 унций. полусладкие шоколадные чипсы
микроволновой печи миску
резиновым шпателем
1/2 чашки нарезанного миндаля

инструкции

1. Линия желе-ролл сковороду с алюминиевой фольгой. Будьте уверены, фольга покрывает дно и бока кастрюли. Смажьте фольгу с маслом или спрей с разбрызгивателем. Установите в сторону пока вы готовите конфеты. Каталог
   

2. положить сливочное масло, сахар и кукурузный сироп в 4 Qt. кастрюля. Вставьте термометр леденца, если вы используете один. Поместите на среднем огне и перемешать постоянно с деревянной ложкой. Когда смесь закипит, продолжают готовить и перемешивания в течение пяти минут. Каталог
   

3. <р> Добавить целые миндаль в кастрюлю и продолжать варить, постоянно помешивая, пока смесь не достигнет температуры 290 градусов F, другой от 15 до 20 минут. Если вы не используете термометр леденца, следите за смесь, чтобы превратить золотисто-коричневого цвета, похожий на цвет коричневый бумажный мешок. Каталог
   
4. <р> Возьмите кастрюлю от высокой температуры и быстро перемешать в ванильного экстракта. Каталог
   

5. Вылейте смесь в подготовленную форму и использовать заднюю часть деревянной ложкой, чтобы распространять его в даже слой. Пусть смеси остыть на прилавке от 15 до 20 минут, пока она не начнет затвердевать и настроить. Каталог
   

6. Поместите шоколадную стружку в микроволновой-безопасной миске и микроволновой печи при 50-процентной мощности в течение 30 секунд. Перемешать шоколад плавления. Продолжить микроволновой на 50 процентов мощности с шагом 30 секунд, помешивая после каждой сессии микроволновой, пока шоколад не растаял полностью и гладко. Каталог
   

7. Залить шоколад над упрочнения конфеты смеси в кастрюле ; использовать резиновый шпатель, чтобы пригладить шоколад в ровным слоем. Каталог
   

8. Посыпать растопленный шоколад с миндалем нарезанным. Каталог
   

9. Разрешить миндальное Roca полностью прохладно и затвердевать. Поверните конфеты из кастрюли, снимите фольгу и разорвать на куски.
   Каталог