Как сделать блюда мексиканской Жесткий молока конфеты

<р> Аутентичные мексиканская карамель молоко называется Лече Quemada, что означает "сожгли молоко." Он также известен как Дульсе де Лече ", молоко конфеты." В Перу, же конфеты называется manjar Бланко. Создание занимает много терпения, потому что вы должны обратить на это внимание, пока она готовит для более часа, и у вас есть, чтобы перемешать часто. Если вы не позволяете смеси остыть, вы можете использовать его, как горячий выдумки, наливая его на торт или мороженое. После того, как остынет, хотя он по-прежнему консистенцию помадки. Этот рецепт составляет 24 штук блюда мексиканской конфеты трудно молока
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1 Qt. milk2 чашки гранулированного sugar1 /8 чайной ложки. крем tartar1 ч.л.. реальный vanilla1 /2 стакана тертого кокоса (опционально) Тяжелый 4-Qt. saucepanWooden spoonCandy thermometerWax paperSquare кекса

инструкции

1. зерноуборочный 1 Qt. молока с 2 стакана сахара-песка в тяжелой кастрюле. Добавьте винный камень. Место это на медленном огне. Движение постоянно, пока сахар не полностью растворяется. Каталог
   

2. Разрешить смесь готовить в течение 1 часа на медленном огне. Помешивать, пока она не начнет густеть. Затем постоянно помешивая, пока смесь не достигнет 234 градусов по Фаренгейту на термометре леденца. Если у вас нет термометра конфеты, дождь небольшое количество горячий сироп в стакан очень холодной воды. Если сироп образует мягкий шарик, это правильная температура. Удалить ее с огня. Каталог
   

3. <р> Добавить 1 ч.л.. реального ванили. Движение, чтобы сделать его в сочетании с остальными ингредиентами. Смесь должна быть светло-коричневого цвета карамели. Сложить в 1/2 чашки кокосового ореха, если вам это нравится. Можно заменить такое же количество любого сорта измельченной орехов. Мексиканская карамель молоко будет вкусно без ничего, кроме ванили добавил. Каталог
   

4. Вылейте смесь в квадратную форму для кекса, что выложено с куском воска или пергаментной бумагой. Разрешить Мексиканская конфеты трудно молоко остынет, прежде чем резки его на 24, даже квадратные куски.
   Каталог