Что такое ванильная икра?

Ванильная икра — это крошечные черные семена, находящиеся внутри стручка ванили. Эти семена являются настоящим ванильным ароматизатором, и их можно использовать для приготовления экстрактов, паст или порошков. Ванильную икру также иногда используют в качестве гарнира к десертам или другим блюдам.

Чтобы извлечь ванильную икру, просто разрежьте стручок ванили вдоль острым ножом. Затем кончиком ножа вычистите семена из бобов. Семена можно использовать сразу или хранить в герметичном контейнере для дальнейшего использования.

Ванильная икра — мощный ароматизатор, поэтому немного ее поможет. Используя ванильную икру, начните с небольшого количества и добавляйте больше по вкусу. Благодаря своему насыщенному сладкому вкусу ванильная икра способна превратить любое блюдо в нечто особенное.