Можно ли кукурузным сиропом заменить декстрозу в рецепте конфет?

Нет. Химические и физические свойства кукурузного сиропа и декстрозы сильно различаются. Поскольку кукурузный сироп намного слаще декстрозы, но менее растворим в высоких концентрациях, он сильно изменит вкус, текстуру и внешний вид конфет.