Для чего нужен агар-желе?

* В микробиологии агаровое желе используется в качестве питательной среды для микроорганизмов. Агар — это природный полисахарид, полученный из красных водорослей, состоящий из агара и агарозы. Агароза представляет собой гелеобразующий агент, который образует твердый гель при нагревании и охлаждении и обеспечивает надежную основу для роста микроорганизмов.

* В пищевых продуктах агаровое желе используется в качестве загустителя и желирующего вещества. Его обычно используют в джемах, желе, пудингах и других десертах. Агаровое желе также можно использовать для приготовления вегетарианских «желатиновых» десертов.

* В косметике агаровое желе используется в качестве загустителя и гелеобразователя в таких продуктах, как зубная паста, кремы для бритья и дезодоранты. Его также можно использовать в качестве связующего в косметических порошках.

* В фотографии агаровое желе используется в качестве суспендирующего агента для кристаллов галогенида серебра в фотоэмульсиях.