Для того, чтобы подсоленной карамель, используя сухой способ, начать путем заливки сахара в толстым дном кастрюлю; приспособиться к средней температуре. Сахар по краям горшка начнет коричневый, излучающих ореховый аромат, а затем начнет сжижения. Используя деревянную ложку или резиновый шпатель, переместить пассерованный сахара к середине, стараясь не слишком размешать, чтобы ваш сахар из слипание слишком много. После того, как весь сахар влажный, выключите высокую температуру до низкого и варить, пока это не полностью сжиженных и темно-коричневого цвета, или когда она достигает 350 градусов по Фаренгейту на термометре леденца. Смотрите внимательно, чтобы избежать горения.
Каталог
штрихи

Чтобы получить богатый, сливочный текстуру карамельным соусом, несколько ингредиентов должны быть добавлены. Снять с огня и взбейте в густых сливок и сливочного масла. Соус пузыриться. Остудите в кастрюлю и перемешать в крайнем случае качественного морской соли. Вы также можете добавить экстракт ванили, при желании Каталог

Соленая карамель Соус: Eat It Up

Теперь у вас есть банку - или два - домашнее карамели. соус, вы можете съесть равнина с ложкой или включить его в любом количестве рецептов. Вихревой его в торт тесто или пирожные, сверху чизкейк с ним, или движение в яблоко, заполняющей для пирога. Вы также можете бить карамель в Buttercream глазурью, чтобы создать вкусный карамель долива для торта или кекса. Или, держать вещи простыми и дождь его над миской мороженого.
Каталог