Как сгущает карамельным соусом

<р> Создание вкусный карамельный соус столько искусство, как это наука. Там нет один правильный путь, чтобы сделать это, и нет предела ингредиентов, которые вы не можете добавить к аромату готовой продукции. По своей сути, карамельным соусом содержит сахар, сливки и сливочное масло обычно. Помимо этих основных ингредиентов, однако, у вас есть полный контроль. Добавить ванильный экстракт для богатого вкуса, соли для соленой карамельным соусом, или фруктовых экстрактов для большей сложностью. Управление консистенции карамельным соусом, что делает его, как тонкий или толстый, как вам нравится.
Вещи Вы будете Need
густых сливок
Мерный стакан (ы) Каталог
Сахар Каталог
Инструкция

1. Уменьшите количество крема в рецепте до 25 процентов (если вы еще не добавили его). Для каждой чашки сливок ваш рецепт призывает к, используйте вместо только 3/4 чашку. Это сделает соус значительно толще. Каталог
   

2. Сделать соус, как обычно путем нагревания сахара (в одиночку или с маслом и любых других ингредиентов Ваш рецепт диктует). Когда сахар нагревают до температуры или цвета рецепт рекомендует, добавить сливки. Выключите высокую температуру и размешайте смесь постоянно, пока сахар не растворяется в крем. Каталог
   

3. <р> Проверьте текстуру соусом. Она должна быть толще, чем это было бы, если вы использовали количество крема рецепт первоначально призвал. Имейте в виду, что это позволит значительно утолщаются, как он охлаждается.
   <р> Если вы предпочитаете соус даже толще, добавьте немного больше сахара и размешать до растворения. Повторите этот процесс, пока соус не загустеет. Добавьте только немного сахара, в то время; Не сбрасывать в большом количестве все сразу. Каталог
   
4. <р> Удалить соус с огня и влить в другой контейнер, когда вы довольны своей консистенции. Поместите контейнер карамельным соусом в холодильник. Холодная температура будет дальше сгущать соус.
   Каталог