Как читать Candy термометр

<р> конфеты термометр измеряет сахар решение используется в приготовлении конфет. Есть три вида конфет термометров. Циферблат термометр имеет круглое лицо с иглой, который указывает на температуру. Стеклянный термометр содержит жидкость, которая поднимается, как решение растет жарче. Похоже, погода термометра. Цифровой термометр с цифровой индикацией, является наиболее точным из всех трех. Все термометров будут измерять температуру между 100 и 400 градусов по Фаренгейту.
, Что вам нужно
кастрюлю с кипящей водой

Candy сахарный раствор авто Инструкции

1. Погрузите конец конфеты термометра в кипящую воду, чтобы проверить на точность. Температура 212 градусов на уровне моря, является точной. Если она колеблется, вам нужно будет компенсировать разницу, как вы готовите. Каталог
   

2. Adjust разницу в то время как вы готовите конфеты. Если тест показывает точность температуры 214 градусов, у вас есть разница 2 градусов. Если конфеты рецепт говорит, что это необходимо для достижения температуры 250 градусов, правильная регулировка температуры 250 градусов плюс 2, или 252 градусов. Каталог
   

3. Сделать корректировки, при необходимости, для высоко- высота конфеты кулинария. Вычтите 2 градуса на каждые 1000 футов вы живете над уровнем моря. Если вы живете 2000 футов над уровнем моря и конфеты рецепт призывает к температуре 250 градусов, вычесть 4 градуса от 250 градусов, и готовить конфеты 246 градусов. Каталог
   

4. Вложить термометр конфеты к стороне поддона приготовления конфеты. Проверьте термометр леденца часто, так что вы знаете, когда она достигает нужной температуры. Если кончик термометра держится на дне кастрюли, вы получите ложные показания.
   Каталог