Gummy медведи получают мягкую жвачку и клейкий текстуру желатина. Жиро- и углеводов бесплатно желатин, также используется в зефир и другие липких конфет, бесцветный и безвкусный. Желатин, белок, который приходит из мяса субпродуктов, берет на текстуре клейкий конфеты, когда используется в правильном концентрации. Более низкие концентрации желатина создает желеобразная консистенцию без жевания, похожий на фруктового желатина десерты. Первоначально жевательный мармелад были сделаны с Гамми камедь, смолы из дерева акации. Это вещество было заменено с желатином, чтобы создать более мягкий текстуру и изменить вкус конфет.
Каталог
Создание Гамми Медведь

Кукурузный сироп и сахар являются основными ингредиентами в коммерческих липких медведей. Кукурузный сироп делает их прозрачными, а декстроза, тип сахара, делает их сладкими. Искусственный окраска соответствует цвета, чтобы вкусов, и лимонная кислота добавляется резкость ароматы. После того, как клейкий конфеты был смешивают и нагревают, что разливают в формы кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал поглощает влагу из конфет, который помогает создать текстуру клейкий, а также предотвращает прилипание конфеты. После довольно длительного процесса сушки, смолистый медведи покрыты пчелиным воском и карнаубский воск, которые придают им блеск отделки и дальнейшего предотвращения прилипания.
Каталог
Создание собственных Gummies