Как сделать трюфели, смоченной в уайт Шоколад

<р> Шоколадные трюфели шоколадные смешивают со сливками и сливочным маслом и формируется в грубой сфере. Они традиционно посыпанный какао-порошком. Их форма и несовершенной посыпанный покрытие делает их похожими на грибы трюфели называемых, который является, как конфеты трюфели получили свое название. Трюфели также можно окунать в растопленный шоколад, что затвердевает в оболочку. Любой шоколад может быть использован, в том числе белого шоколада. Белый шоколад глазурь является наиболее стабильным и легкая форма работать. Она доступна в баре или в туре, квартал размером фишек
Вещи Вы будете Нужен груз 2 средних термостойкие миски. надо уметь отдыхать на вершине кастрюлю с по крайней мере 2-дюймовым зазор между дном чаши и горшок
1 средний горшок
8 унций. мелко нарезанного полусладкое или горький шоколад
2 столовые ложки несоленого сливочного масла 1/2 чашки
тяжелых взбитых сливок
ароматизаторы, такие как 2 столовые ложки ликера (по желанию)
Малый совок, дыни Baller или полную чайную ложку

выпечки
пергаментную бумагу
Plastic Wrap
8 унций. Белый шоколад глазурь
погружением вилкой
Бумага трюфелей чашки (по желанию) авто Инструкции

1. Поместите нарезанный полусладкое или горький шоколад в жаропрочной миске. Каталог
   

2. Объединить масло и сливки в кастрюлю и нагревать их вместе до кипения. Каталог
   

3. Залить крем смесь на шоколад и оставить шоколад одна в течение 2 минут. Каталог
   

4. <р> Используйте деревянную ложку или термостойкой лопаточку, чтобы размешать крем в шоколад, начиная от центра чаши и медленно кружили из. Перемешать до смесь не станет однородной и нет комков шоколада. Каталог
   
5. <р> Если вы используете приправу, перемешать его в тщательно. Каталог
   

6. Охладите Смесь в течение по крайней мере час, пока она не Компаний до. Каталог
   

7. Обложка выпечки с пергаментной бумагой и удалить шоколадную смесь из холодильника. Каталог
   

8. <р> Используйте ваш маленький совок, чтобы размера укуса шары и установить шары на листе печенья. Это все правильно, если трюфели не идеально круглый, так как они традиционно являются деформированными, как тезки их гриба, но вы можете округлить их вручную после черпая их всех, если вы хотите. Используйте ваши чистые, голыми руками или носить без талька, пищевые безопасной перчатки. Каталог
   

9. Обложка трюфели с пластмассовой оберткой и позвольте им уплотнить в холодильнике в течение по крайней мере 30 минут. <ш>
   

10. В то время как трюфели укрепляющий, поместите белый шоколад в жаропрочной миске. Заполните горшок с дюйм воды и довести воду до кипения на медленном огне. Каталог
    

11. Поместите миску поверх горшка и растопить белый шоколад. Дно чаши должно быть 1 дюйм поверх кипящей воды. Каталог
    

12. Размешайте смесь часто и тщательно следить, чтобы убедиться, что ваша вода не приходит до кипения и проживании только на медленном огне; белый шоколад ожоги легко и должны быть расплавлены только на медленном огне. Каталог
    

13. <р> Удалить белый шоколад от жары, но держать горшок воды кипящей в случае, если ваш глазурь начинает застывать, и вы должны чтобы разогреть его. Каталог
    

14. Использование погружения вилку окунуться трюфели в белом шоколаде и бросить трюфелей, чтобы покрыть их. Каталог
    

15. Установите ближний трюфели в документе трюфелей чашки или назад на листе печенья пергаментной покрытые и позволяют глазурь затвердеть в течение примерно часа.
    Каталог