Нью-Йорк чизкейк и французский чизкейк содержат различные типы сыра. Французский сырный, как правило, сделаны с Neufchatel сыр, мягкий сыр, который незрелого возникла из Neufchatel-ан-Брей, Франция. Нью-Йорк чизкейк сделан со сливочным сыром, созревшего сыра, который богаче, толще и сливочным сыром, чем Neufchatel.
Каталог
Плотность

Нью-Йорк чизкейк толще и плотнее, чем Французский сырный. Чтобы убедиться, что торт толщиной, рецепты, как правило, требуют полной жира крем сыром и яичными желтками. Французская версия легче, потому что не только это сделано с легкой сыр, но и желатин. Французские рецепты чизкейк использовать желатин, чтобы связать другие ингредиенты вместе и дать торту легче, менее плотной текстуры.
Каталог
украшения

Известный как "чистой, неподдельной чизкейк, "По тому, что готовит Америку, Нью-Йорк чизкейк, как правило, не имеют фантазии украшения или фруктовые начинки. С другой стороны, французская версия видно увенчанный разнообразных фруктовых глазурей или политый шоколадом или другими сиропами.
Каталог
Происхождение

Нефшатель сыр, ключевым ингредиентом в французский пирог с сыром, был разработан в 1543 году в Санкт-Аман аббатстве (Руан), где сыр был назван Нефшатель, в соответствии с Что Кулинария Америке. Плавленый сыр, ключевым ингредиентом в Нью-Йорке чизкейк был создан в 1872 году, когда Нью-Йорк фермер пытается повторить Нефшатель сыр, случайно созданный сливочный сыр, в соответствии с Cheesecake.com.
Каталог