Что вы используете для приготовления масла и сыра?

- Густые сливки

- Миксер или кухонный комбайн.

- Лопатка

- Дуршлаг, застеленный марлей.

- Миска с ледяной водой.

Чтобы приготовить сыр, вам понадобится:

- Молоко

- таблетка сычужного фермента

- Дуршлаг, застеленный марлей.

- Миска с ледяной водой.

Инструкция по приготовлению масла:

1. Вылейте густые сливки в чашу миксера или кухонного комбайна.

2. Взбивайте сливки на высокой скорости, пока они не начнут густеть и превращаться во взбитые сливки.

3. Продолжайте взбивать сливки, пока они не разделятся на масло и пахту.

4. Слейте пахту с масла.

5. Промойте масло холодной водой, чтобы удалить остатки пахты.

6. Замесите масло, пока оно не станет гладким и кремовым.

7. Сформируйте из масла шар и заверните его в пищевую пленку.

8. Перед использованием охладите масло минимум на 2 часа.

Инструкция по приготовлению сыра:

1. Нагрейте молоко до температуры 86 градусов по Фаренгейту.

2. Добавьте таблетку сычужного фермента в молоко и осторожно перемешайте.

3. Накройте молоко крышкой и оставьте на 30 минут или пока оно не загустеет до консистенции, напоминающей заварной крем.

4. Острым ножом нарежьте творог на небольшие кусочки.

5. Осторожно нагрейте творог на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не достигнет температуры 100 градусов по Фаренгейту.

6. Слейте с творога сыворотку, используя дуршлаг, застеленный марлей.

7. Промойте творог холодной водой, чтобы удалить остатки сыворотки.

8. Месите творог, пока он не станет гладким и кремовым.

9. Сформируйте из сыра шар и заверните его в пищевую пленку.

10. Перед едой поставьте сыр в холодильник минимум на 2 часа.