Как приготовить мороженое с жевательной резинкой без блендера или устройства, которое жаждало его неделями и не имело ни одного из устройств?

Вот простой рецепт приготовления жевательной резинки без блендера или мороженицы:

Ингредиенты:

- 2 стакана густых сливок

- 1 стакан молока

- 2/3 стакана сахара

- 1/4 стакана кукурузного сиропа

- 2 чайные ложки ванильного экстракта

- 1 чайная ложка экстракта жевательной резинки (продается в большинстве кондитерских магазинов или в Интернете)

- 1/4 стакана мини-зефира

- 1/4 стакана розового или синего пищевого красителя (по желанию, для придания цвета)

Инструкции:

1. Приготовьте ледяную баню:

- Наполните большую миску льдом и холодной водой. Отложите в сторону.

2. Нагрейте сливки и молоко:

- В средней кастрюле смешайте густые сливки, молоко, сахар и кукурузный сироп.

- Доведите смесь до кипения на среднем огне, время от времени помешивая, пока сахар полностью не растворится.

- Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.

3. Добавьте ароматизаторы:

- Добавьте ванильный экстракт и экстракт жевательной резинки.

- Добавьте мини-зефир и пищевой краситель (при желании) и хорошо перемешайте.

4. Охладите смесь:

- Поместите кастрюлю в ледяную баню и постоянно помешивайте смесь, пока она не станет хорошо охлажденной и холодной, около 10-15 минут.

5. Заморозьте мороженое:

- Переложите охлажденную смесь в контейнер, пригодный для замораживания, с крышкой.

- Поместите емкость в морозильную камеру.

6. Замораживание и перемешивание каждые 3 часа:

- Примерно каждые 3 часа вынимайте контейнер из морозильной камеры и энергично перемешивайте мороженое в течение нескольких минут. Это поможет предотвратить образование крупных кристаллов льда и создать более гладкую текстуру.

- Повторите процесс замораживания-перемешивания 3-4 раза в течение всего процесса замораживания.

7. Окончательная заморозка:

- После последнего замораживания дайте мороженому замерзнуть минимум на 6–8 часов или на ночь, пока оно не станет твердым и его можно будет брать.

Ваше домашнее мороженое с жевательной резинкой теперь готово! Храните его в морозильной камере и дайте ему размягчиться в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол, чтобы получить лучшую текстуру.

Примечание: Если у вас нет мини-зефира, вы можете отказаться от него или заменить измельченными крекерами или измельченным белым шоколадом для придания текстуры и вкуса.