Как приготовить лазанью, используя для начинки кешью вместо сыра?

Чтобы приготовить лазанью с использованием кешью в качестве заменителя сыра, выполните следующие действия:

Сыр кешью/начинка:

- Ингредиенты:

-- 2 стакана сырых кешью, замоченных минимум на 4 часа или на ночь.

- 1/4 стакана пищевых дрожжей

-- 2 столовые ложки оливкового масла

- 2 столовые ложки лимонного сока

- 1/4 стакана овощного бульона

-- 1 чайная ложка чесночного порошка

- 1 чайная ложка лукового порошка

-- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

- Инструкции:

-- Слейте воду с замоченных кешью и хорошо промойте.

-- В блендере или кухонном комбайне смешайте кешью, пищевые дрожжи, оливковое масло, лимонный сок, овощной бульон, чесночный порошок, луковый порошок, соль и черный перец.

-- Взбивайте до получения однородной кремовой массы. Отложите в сторону.

Собираем лазанью:

- Ингредиенты:

-- Лапша для лазаньи (без глютена, если необходимо)

-- Соус Маринара

-- Овощи на ваш выбор (например, шпинат, грибы, кабачки)

-- Соль и перец по вкусу

- Инструкции:

-- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

-- В большой кастрюле доведите воду до кипения и приготовьте лапшу для лазаньи согласно инструкции на упаковке.

-- Слейте воду с лапши и отложите ее в сторону.

-- Нанесите тонкий слой соуса маринара на дно формы для запекания размером 9x13 дюймов.

-- Поверх соуса выложите слой лапши для лазаньи.

-- Сверху выложите немного сырной начинки из кешью и выбранные вами овощи.

-- Повторяйте слои, пока не дойдете до верха формы для запекания, заканчивая слоем лапши, а затем слоем соуса маринара.

-- Накройте лазанью алюминиевой фольгой и запекайте 25–35 минут или пока лапша не станет мягкой, а лазанья не начнет пузыриться.

-- Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, чтобы верх подрумянился.

-- Перед подачей дайте лазанье немного остыть.