Как сделать кукурузный хлеб менее сладким?

- Используйте меньше сахара. Это самый очевидный способ уменьшить сладость кукурузного хлеба. Многие традиционные рецепты кукурузного хлеба могут включать до 1/4 стакана или даже больше сахара. Стандартный рецепт кукурузного хлеба без добавления сахара, вероятно, потребует не более 1–2 столовых ложек сахара.

- Используйте терпкие или острые ингредиенты. Добавление кислых ингредиентов, таких как пахта или сметана, также может помочь сбалансировать сладость кукурузного хлеба. Вы также можете попробовать добавить немного масла или соли.

- Используйте белую кукурузную муку:как из голубой кукурузной муки, так и из белой кукурузной муки получается вкусный кукурузный хлеб, однако белая кукурузная мука дает менее сладкий вкус по сравнению с голубой кукурузной мукой.

- Используйте темную форму. Использование темной формы помогает хлебу подрумяниться и приобрести более сложный вкус, который уравновешивает сладость.