Можно ли заменить пахту маслом в рецепте смеси для торта?

Пахта не может заменить масло в рецепте смеси для торта в соотношении один к одному. Пахта — это жидкий ингредиент, а масло — жировой ингредиент.

Замена пахты маслом нарушит общий баланс и текстуру торта. Пирог может не подняться как следует и получиться плотным или рассыпчатым.

Есть и другие способы придать пирогу влажность и насыщенность без пахты, например, добавив сметану, йогурт или яблочное пюре.