Корки чизкейк с Buttercream

<р> коркой слой Buttercream обледенения, как правило, добавляется в регулярных торты, прежде украшения, но также полезно, если вы хотите, чтобы украсить снаружи чизкейк с Buttercream. В Buttercream уплотнения в сухарях и образует корку закаленной, что делает его легче применять окончательные украшения глазури. Сырники могут быть сложены, чтобы сделать чизкейк слоеный пирог или слоистые с другими торты создать десерт, который сочетает различные ароматы и текстуры.
Подготовка

  • Стек сырники или другие слои, прежде чем крошку пальто глазури. В то время как торты, обычно слоистых с Buttercream глазурью в середине, вы можете попробовать другие ингредиенты, такие как шоколад, помадки Ganache или карамели, когда слоев сырники. После сборки слоев, это поможет заморозить чизкейк перед добавлением Buttercream глазурь. Через несколько часов в морозилку сделать мягкий сливочный сыр наполнения трудно и менее вероятно, чтобы повредить с пудрой шпателем. Кроме того, замерзание помогает рассыпчатая корочка держаться вместе лучше. Низкая температура может повлиять на жир в Buttercream, так распространять его быстро, прежде чем глазурь становится слишком холодно.


    Образование корок Buttercream

  • <р> Не все Buttercream глазурь способны образовывать кора, когда крошка слой наносится. Buttercream глазурь из только масло имеет низкую температуру плавления, что означает, глазурь легко размягчается даже при комнатной температуре. Растительное укорочение имеет гораздо более высокую температуру плавления, так что он остается твердым и образуют корку в течение примерно от 15 до 20 минут после нанесения ее на чизкейк. Вместо того, чтобы жертвовать всем вкус маслянистый в Buttercream глазурью, заменить только половину сливочного масла с укорочением.
    Каталог
    Распространение Buttercream

  • чизкейк нужно только тонкий слой Buttercream, чтобы запечатать в сухарях и подготовить его для украшения. Смещение шпателем с угловым лезвием работает особенно хорошо, потому что вы можете сгладить глазурь, не получая ручку в глазурью. Работа с малым количеством глазурь на время, медленно продвигаясь вокруг торта, так что вы не распространяются слишком много крошки с глазурью. Если крошки построить на шпателем, очистите его в чистоте на отдельной миске перед погружением в чистую глазурью. Если глазурь захватывает и трудно распространять, окуните лезвие в чашке горячей воды, который плавится сахар и смягчает глазурь.
    Каталог
    Отделка За корки Buttercream

  • <р> чизкейк должен отдохнуть в течение примерно 20 минут при комнатной температуре в течение Buttercream глазурью на коре, но вы можете поместить его в холодильник, если вы находитесь в спешке. Положите нетекстурированных бумажное полотенце на корки глазури и втирать его руками, чтобы сгладить глазурь. После того, как вам достичь твердой, гладкой корочкой, вы можете легко распространять толстый слой глазурь, чтобы закончить украшать или трубок украшения на торте. Чизкейк должен хранить в холодильнике, что приводит к конденсации, когда вы удалите его из холодильника. Конденсации смягчает помады, так Buttercream лучше для декорирования сырники.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Чизкейк Рецепты

    Чизкейк Рецепты

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток