Рикотта сыр Итальянский сыр, сделанный из сыворотки, или жидкость производится при принятии другой сыры, такие как моцарелла или проволоне. Она имеет богатую, сливочный, еще немного гранулированный консистенцию, и это главный продукт в итальянских десертов и соусов, а также сырников. Творог мягкий сыр добавлением заквасочных агент, такой как уксус или молочной кислоты, чтобы молока. Молоко свертывается, в результате чего твердые вещества - творог - отделить от сыворотки. Творог затем вырезать, нажал и приготовленные для удаления даже больше жидкости. Рикотта и творог похожи, хотя творог может содержать больше соли и имеет более плотную текстуру. Новости

В Чизкейк

Вы можете заменить рикотту с творогом в чизкейк с небольшой подготовкой. Творог имеет ярко выраженный шаровидную структуру, которая будет очевидна в чизкейк. Поместите его в мелкое сито и промыть творог, чтобы удалить часть соли; пусть это слив 20 до 30 minutes.Toss творога в кухонном комбайне и смешать его, пока это не гладко. В этот момент, она будет напоминать творог. Используйте его как вы могли бы рикоттой, в тех же количествах.
Каталог
Советы при покупке

Чизкейк не диетическое питание, и вы будете разочарованы, если вы попытаетесь сделать это так. Плавленый сыр содержит почти 90 процентов жира, что и дает Чизкейк свою плотную кремообразную текстуру,. Для лучшего аромата и текстуры, придерживаться целого рикоттой молока или цельного молока, творога, а также. Для легкой версии, используйте обезжиренные или 2 процентов творог.
Каталог
Смешайте It Up

Если вы используете творог или творог в чизкейк, несколько дополнительных шаги обеспечить успех. Во-первых, убедитесь, что ваши ингредиенты при комнатной температуре. Установите яйца, сыр, творог и любые другие ингредиенты холодильные на столешницу, по крайней мере 30 минут до одного часа, прежде чем сделать чизкейк. Температуры в помещении ингредиенты гарантирует, что они будут сливаться и выпекать равномерно. Смешайте сливочный сыр в покое, пока это не гладко, прежде чем добавлять другие ингредиенты и скрести стенки резервуара часто. Держите смеситель на низком уровне. Более высокие значения бить воздух в чизкейк, в результате чего его выкачать позже.
Каталог