Как сохранить чизкейк от падения или трещин

<р> Две главные проблемы, когда выпечки ватрушки трещат и падают во время приготовления пищи или охлаждения процесса. И можно избежать, следуя указаниям рецепта и несколько советов от профессионалов. Основная причина чизкейк распадается от воздействия резких изменений температуры имеют на яйца в рецепте. Падение вызвано, когда торт не готовится еще и регулируемой температурой. Чизкейк может также появиться, упал, если наружные стороны кастрюли готовить при более высокой температуре, чем в центре вызывает торт подняться выше на внешних краях.
Инструкции

1. Слегка Смазать всю внутреннюю кастрюлю перед заливкой в ​​чизкейк теста. Это будет держать торт от поднимается сторон кастрюли, а затем падает, или делая вид, он упал, после приготовления. Каталог
   

2. Поместите кастрюлю чизкейк на водяной бане до размещения в духовке. Водяная баня будет регулировать температуру торт, поскольку он готовит и предотвратить горячие пятна или имеющие чизкейк тепла вверх и варить слишком быстро. Каталог
   

3. Выпекать чизкейк в точности, как рецепт требует. Не вносить коррективы для более быстрого приготовления пищи. Секрет большой чизкейк медленно, даже тепло. Каталог
   

4. Оставьте дверцу духовки закрыта во время приготовления пищи. Проекты, поступающие в печи может привести к чизкейк падать. Каталог
   

5. <р> Выполнить нож вокруг внешних краев чизкейк когда это делается. Это освобождает торт от прилипания к кастрюле и дополнительно снижает шансы взлома, как он охлаждается. Каталог
   

6. Выключите духовку во время центр пирога по-прежнему свободно и оставить пирог в печь до полного охлаждения. Вы можете удалить ее, когда она почти прохладно, чтобы запустить нож вокруг краев, если это необходимо. Затем поместите обратно в духовку для того, чтобы продолжить охлаждение. Каталог