Традиционно, Бискотти пекут раз в хлебов, то нарезать ломтиками и запеченная снова. При нарезке когда-запеченные буханки, используйте зазубренный нож, чтобы захватить что подлинный Бискотти текстуру, делать точные разрезы и поощрять идеальный рыхлость. Сделать диагональные разрезы и сосредоточиться на создании однородного размера кусочки, чтобы обеспечить даже выпечки. По той же причине, всегда готовить бисквит ломтиками с их стороны вырезать вверх.
Каталог
-итальянски Ингредиенты

Бискотти, в конечном счете, просто печенье, дает вам много свободы действий когда дело доходит до ингредиентов. Для подлинного края в итальянском стиле, добавить немного аниса ликер или коньяк на ваш Бискотти смеси. Тире этих интенсивно ароматизированных ингредиентов дает лечить богатый оттенок - немного апельсиновой цедры делает трюк тоже, особенно для плодовых Бискотти. Ради консистенции, давайте все ваши Бискотти ингредиентов до комнатной температуры, прежде чем приступить к делу.