Сахар, масло и молоко эфирные ингредиенты в сахарного печенья глазурью. Добавление сокращение к обледенению будет предотвратить его затвердевания. Для того, чтобы глазурь, которая немного затвердеть для укладки, используйте масло на основе обледенения рецепт. Всегда используйте сахар кондитеров, как подсластитель. Это дает глазурь густую консистенцию, потому кукурузного крахмала смешивают с сахарной пудры, чтобы предотвратить сахара из спеканию. Гранулированный сахар сделает обледенения зернистым. Кукурузный сироп дает обледенения эластичность, необходимую для трубопроводов его на печенье. При окраске или добавление экстракта обледенения, добавить окраску и извлечь, прежде чем молоко. Если добавить окраску после того, как смешивать с молоком, глазурь будет мягче, и вы должны будете добавить сахар более кондитеров сгущаться обледенение.
Каталог