Как сделать пряники

<р> от начала до конца: 2 3/4 3/4 24 часов
порций: 36 средних Cookies
Уровень сложности: Новичок

< р> пряный аромат пряники вызывает воспоминания об отпуске и детства. К счастью, эти крепкие печенье, адаптированные с рецептом в 1963 Cooky книга
Бетти Крокера, достаточно просто сделать и держит хорошо для украшения. Как тесто должно быть в холодильнике, чтобы выкатить и готовить правильно, убедитесь, что планировать дополнительное время
. Состав
  • 3 1/2 чашки муки общего назначения
  • 1 1/2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 1/2 чайные ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1 /2 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чашки несоленого сливочного масла
  • 1/2 чашки коричневого сахара темно
  • 3/4 чашки темные патоки
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    в Направления
  • Просейте вместе муку, выпечки соды , имбирь, корица, душистый перец, гвоздику и соль в большой миске. Отложите.
    <Р> В миксера, оснащенного приложением весла, сливки сливочное масло и коричневый сахар на средней высокой скорости. Удар в патоке в 2 дополнения. Смешайте в яйца и ванильный экстракт до полного включены.
    <Р> На средне-низкой скорости, избили в смеси муки пока только не включено. Не сверхзамешивайте тесто. Накройте тесто плотно полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа, но до 24.
    <р> Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой и отложите в сторону.
    <Р> На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто пряники толщиной 1/4 дюйма. Используйте слегка посыпанную мукой резцы в форм по вашему выбору, чтобы вырезать печенье. Объединение и перебросить все обрывки, вырезать печенье больше и повторять, пока тесто не будет израсходован.
    <Р> Упорядочить печенье на противень, оставляя 1/2 дюйма между каждого печенья. Выпекать в течение 10 до 12 минут или до касания печенье не оставит отступа. Немедленно удалите куки для охлаждения стойки. Прохладный полностью перед украшения. Каталог

    Советы

  • Не сверхзамешивайте пряники тесто после мука добавляется, так как это будет ужесточить печенье.
  • Если у вас нет пергаментную бумагу, слегка смазать свои противни с антипригарным покрытием спрей или масло.
  • Для мягких печенье, раскатать тесто толщиной до 1/2 дюйма и удалить из печи, слегка недоваренные. < ш>
  • Когда вырезания тонких или больших печенье, положите лист пергаментной бумаги под муки до резки, а не на вашей кастрюли. После того как вы вырезали фигуры, удалите обрывки и просто скользить пергаментную лист и печенье из счетчика на вашем листе выпечки.
  • Магазин печенье между слоями вощеной бумаги в герметичном контейнере на срок до 2-х недель .:

    Отделка Предложения
  • Подготовка простой обледенения сахара 2 стакана кондитеров, 1 чайная ложка ванили или другой ароматный экстракт и от 4 до 5 столовых ложек пополам или цельное молоко. Отрегулируйте консистенцию вкус с помощью более или менее жидкости. Добавить цедру цитрусовых, если это необходимо. Разделите глазурь и использовать пищевые красители, чтобы создать разнообразие цветов, при желании. Установите кондитерский мешок с круглым наконечником и трубной конструкции на печенье. Кроме того, заполнить небольшую бутылку сжатия с обледенением. Добавить красочные брызгает или сахар, конфеты или маленькие полусладкое шоколадная стружка. Разрешить обледенения затвердеть в течение 2 часов перед подачей или хранения куки.
    Каталог