Можно ли заморозить запеченную Аляску после подрумянивания безе?

Нет, запеченную Аляску не следует замораживать после подрумянивания безе.

Запеченная Аляска — это десерт, состоящий из бисквитной основы, покрытой мороженым и подрумяненной безе. Как только безе подрумянится, запеченную Аляску следует немедленно подавать к столу. Замораживание запеченной Аляски после подрумянивания безе приведет к тому, что безе станет сырым и потеряет свою структуру. Кроме того, мороженое станет ледяным, а основа торта – черствой. Для достижения наилучших результатов подавайте запеченную Аляску сразу после подрумянивания безе.