Какой хороший рецепт тыквенного печенья со специями?

Ингредиенты:

— 1 3/4 стакана (210 грамм) универсальной муки

- 1 чайная ложка пищевой соды

- 1 чайная ложка молотой корицы

- 1/2 чайной ложки молотого имбиря

- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики

- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

- 1/2 стакана (115 грамм) несоленого сливочного масла, размягченного

- 3/4 стакана (155 грамм) светло-коричневого сахара

- 1/4 стакана (65 грамм) сахарного песка

- 1/2 стакана тыквенного пюре (не начинка для тыквенного пирога)

- 1 яйцо

- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

- 1/2 чайной ложки соли

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застелите противень пергаментной бумагой.

2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех.

3. В большой миске взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы.

4. Добавьте тыквенное пюре, яйцо, ванильный экстракт и соль.

5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте до однородной массы.

6. С помощью небольшой ложки для печенья выложите тесто на подготовленный противень. Разместите их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

7. Выпекайте печенье 10–12 минут или пока оно не застынет и не станет слегка золотистым.

8. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

9. Наслаждайтесь!

Советы:

- Чтобы печенье было более жевательным, поставьте тесто в холодильник минимум на 30 минут перед выпечкой.

- Чтобы печенье было хрустящим, выпекайте еще 1–2 минуты.

- Для придания аромата в тесто можно добавить 1/2 стакана (60 граммов) измельченных орехов, шоколадной стружки или сушеной клюквы.

- Это печенье хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.