Какой рецепт шоколадного печенья?

Вот базовый рецепт приготовления классического печенья с шоколадной крошкой:

Ингредиенты:

- 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла (размягченного)

- 3/4 стакана сахарного песка

- 3/4 стакана светло-коричневого сахара

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

- 2 больших яйца (слегка взбить)

- 2 1/4 стакана муки общего назначения

- 1 чайная ложка пищевой соды

- 1 чайная ложка соли

- 1 чашка полусладкой шоколадной стружки

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

2. Подготовьте противень, смазав его небольшим количеством сливочного масла или пергаментной бумаги.

3. В большой миске взбейте размягченное сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар до получения легкой и воздушной массы.

4. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

5. Взбейте яйца в отдельной миске, а затем понемногу добавляйте их в масляную смесь, перемешивая до полного растворения.

6. В другой миске просейте муку, соду и соль.

7. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного состояния. Избегайте чрезмерного смешивания (достаточно, чтобы смешать все ингредиенты), так как печенье может стать жестким.

8. Добавьте шоколадную стружку и аккуратно вмешайте ее в тесто для печенья с помощью лопаточки. Убедитесь, что шоколадная крошка распределена равномерно.

9. Используя ложку для печенья или столовую ложку, выложите горкой тесто на подготовленный противень на расстоянии дюйма друг от друга.

10. Выпекайте печенье в разогретой духовке 10–12 минут или пока края не подрумянятся, а центры не застынут, но все еще будут слегка мягкими.

11. Достаньте печенье из духовки и переложите на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Наслаждайтесь свежеиспеченным шоколадным печеньем!