Что произойдет, если вы используете на одну чашку муки меньше, чем указано в рецепте печенья?

Если вы используете на одну чашку муки меньше, чем указано в рецепте печенья, печенье, скорее всего, будет тоньше и хрустяще. Это связано с тем, что мука при выпечке действует как загуститель, и уменьшение количества муки приведет к получению менее вязкого теста. В результате печенье при выпечке будет растекаться сильнее, в результате чего текстура станет более тонкой. Кроме того, печенье может быть более рассыпчатым и нежным, поскольку мука не будет иметь такой структурной поддержки. Это также может повлиять на вкус печенья, поскольку мука влияет на общий вкус и текстуру выпечки.