слово происходит от Macaron Итальянский для пасты - Маккароне, поскольку тесто для печенья внешности как тяжелый пасты. Кокосовые миндальное разработана с добавлением кокосового итальянских евреев, которые будут пользоваться муку менее печенье во время Пасхи, когда квасного продукты запрещены из дома. Современные французские Macarons являются сэндвич печенье с использованием двух миндальное печенье безе и заполнение варенье или крем. Это повторение рецепта была создана в начале 1900-х годов поваром, который использовал шоколадной начинкой.