Производители добавить закись азота в жидкой сметаны, когда он входит в банку. Поскольку закись азота является жирорастворимым и легко растворяется в жидких сливок, можно заполнить банку с высоким содержанием газа с использованием системы низкого давления. Нажатие сопла на банки выпускает давление внутри мало-помалу, заполнив освобождены жидкость крем с воздушной пузыри, как газ выходит решение. Вспенивания действия прекращается, как азотистых оксидов составляет в которых может уменьшить.
Каталог
Вопросы стабилизации

В отличие от свежего взбитыми сливками, которая опирается на сеть воздушный пузыри избили в жидкая основа для создания своего стабильную структуру, аэрозоль взбитыми сливками полностью неустойчива. Пузырьки, созданные закиси азота закачивается в жидкой сметаны внутри аэрозольного баллона, как правило, теряют форму быстро - в течение примерно 30 минут в большинстве случаев. После того, как рухнула, то, что было когда-то пенистая крем становится не более, чем блестящей, бесформенной жидкости.
Каталог
Эйри Разница

Закись азота является очевидным выбором для заправки пену освобожден от взбитыми сливками банок. В отличие воздухом, который при накачке в жидкий крем только производит пену в два раза размер содержимого банки, закись азота производит пенки четыре раза содержимое банки. Откачки воздуха в банку также вызвать жидкость крем, чтобы превратить прогорклым, ставя под угрозу качество и безопасность продукта. Как воздух, ракетное топливо углекислый газ будет влиять на качество, створаживая крем.
Каталог
Пропеллент безопасности

Закись азота не горюч и считаются безопасными для использования в пищевых продуктах в США продуктов питания и медикаментов. Признаны безопасными при использовании в качестве пропеллента взбитыми сливками, закись азота, также имеет историю рекреационного использования. Хронический нарушении, с помощью ингаляции пропеллента, может иметь опасные последствия. Кратковременное воздействие на газ приводит к ухудшению и ловкость психическими. Длительное воздействие часто приводит репродуктивных проблем, неврологических расстройств и удушья.
Каталог