Как подтверждать фрукты в кастрюлю (8 ступеней)

<р> Сочетание богатого фруктовый сладость свежих фруктов и сахара, фрукты карамелизованным превратить обычный десерт в ощущении вкуса. Термин & Quot; подтверждать и Quot; значит готовить фрукты и овощи до золотистого коричневого цвета для повышения их природных сахаров. В то время как овощи будут карамельный без добавления сахара, когда вы используете фрукты, тире сахара и немного добавил масла создать тонкий карамельным соусом, что пальто фрукты и повышает свои натуральные ароматизаторы
. Вещи, Вы будете Нужен груз нож < ш> коричневый сахар
Баттера авто тяжелой кастрюле
Шпатель Каталог
Инструкции

1. <р> Выберите свежий, фирма плоды caramelizing. Мягкие или перезрелые плоды может сломаться во время caramelizing, разрушая внешний вид вашего карамельным фруктами. Фирма спелые фрукты держит форму лучше. Каталог
   

2. Паре и нарезать плод в 1/3-дюймовыми ломтиками или вырезать фрукты, такие, как груши в половине подтверждать и служат их в больших разделах. Более толстые участки или более крупные кусочки требуют более времени приготовления Каталог
   

3. <р> Выберите тяжелый, светло-цветной поддон для caramelizing фрукты, говорит и Quot;.. Приготовление Свет & Quot; Легкие кастрюли часто разогреваются неравномерно и развивать прохладные и горячие пятна, ущерба золотой богатство вы хотите в Карамелизированная фруктов. Кроме того, темные кастрюли сделать это трудно судить о степени карамелизации. Каталог
   
4. <р> Убедитесь, что кастрюля достаточно большой, чтобы слой фрукты в один слой над дном кастрюли, а перенаселенность предотвращает даже для приготовления пищи. авто

5. Мера равное количество коричневого сахара и сливочного масла. Вам понадобится около 3/4 чашки друг масла и коричневого сахара на фунт фруктов. Используйте белый сахар, если вы хотите, но коричневого сахара помогает добавить аромат и способствует богатой коричневой карамелизации. Каталог
   

6. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне, пока он не станет пенистой. Посыпать сахаром с растопленным сливочным маслом и перемешать до полного его растворения. Каталог
   

7. Layer плод над маслом и сахарной смеси, оставив 1/4 до 1/2-дюймовый пространство между каждым кусочком фруктов, создавая один слой фруктов. авто

8. варить на среднем огне в течение примерно 7 или 8 минут, или до тех пор, пока плоды золотисто-коричневого цвета на нижней. Переверните фруктовые дольки и позволить им готовить еще 5 или 6 минут, пока вторая сторона не подрумянится.
   Каталог