слово парфе имеет два различных значения в мире десертов. Традиционный французский парфе является десерт напоминает мороженое, который заморожен в форме или стекла, говорит шеф-повар Даниэль Плиска. К тому времени, парфе была введена в Америке, это было сделано по-другому. Это довольно недавнее дополнение к меню здесь; 1909 вопрос и Quot; Мороженое РЕКЛАМА Журнал & Quot; описал, как парфе & Quot;. один из новых творений, которые суждено времени, чтобы стать очень популярным и Quot; Журнал советует сделать парфе путем смешивания мороженое со взбитыми сливками и долива смеси с традиционными начинками мороженое. В Америке сегодня, термин & Quot; мороженое парфе & Quot; как правило, относится к мороженое, сделанное слоев мороженое с другими начинками в высоком узком парфе стекла. Каталог

Построение Идеальный Parfait

Вы не можете пойти неправильно с этот шаблон парфе: начать с мороженым, добавить один слой кризиса, добавить слой сливочного сиропа или соуса, добавить еще один слой мороженого и отделки с несколькими начинками. Если вы чувствуете, дополнительное декадентской, вихрем сироп на дно стакана перед добавлением первого совок мороженого. Попробуйте использовать две разновидности мороженого и сохранить пломбы основной - например, объединить фисташковый и клубничное мороженое с горячей помадка и рассыпались шоколадные печенья - или использовать один вкус мороженого и пусть пломбы светить. Сделайте ваши собственные ежевики или бурбон карамельным соусом и слой каши, крендели, темный шоколад стружки или свежие фрукты между совками ванильного или шоколадного мороженого. Попробуйте поэкспериментировать со слоями пудинг и взбитыми сливками, тоже.
Каталог
Нетрадиционные идеи

Как только вы усовершенствовали базовую парфе, эксперимент с неожиданными ингредиентами. Если вы хотите специи, сверху корицей мороженое с дробленым конфеты корица, мюсли, приготовленные яблоко и ванильным мороженым. Это парфе начинается сладкий, но получает пряный, как вы докопаться до дна. Посыпать морской солью или дождь оливкового масла между слоями мороженого и выдумки, или поменять раздавил печенье для попкорна, чипсов или цукатами кожуры. Вы также можете служить эти удовольствия в месте торт на день рождения ребенка для ребенка-радуя еще по-взрослому смотрит десерт. Используйте любимый цвет ребенка в качестве руководства - например, слой клубничного мороженого, малины и раздавил розовые миндальные печенья для девчушки девушка - или сделать радужные парфе с мороженым в различных оттенках, слоистые с липкими червями
<бр. >
Служа Parfait

Чтобы считаться парфе, ваш десерт должен быть подан в определенного рода блюдо. В идеале вы будете использовать истинные парфе очки. Парфе стекла высокие и узкие, расширяет вверху, и имеет широкую базу. Это может иметь флютинга подробно на открытии. Вы также можете использовать высокий бар стекла, пить стакан или даже банку каменщика в крайнем случае - то, что судно используется, он должен быть изготовлен из прозрачного стекла или пластика, так что слои видны. Подавать парфе с длинной ложкой, которые могут достигать до последнего капельно изысканную выдумки в нижней части стекла. Каталог