Все мороженое начинается с базовых ингредиентов. Большинство кулинарам пожелай свои любимые рецепты базовые, которые включают все, от кокосового молока к миндального экстракта. Традиционное мороженое основание содержит комбинацию яичных желтков, сахара, жирных сливок, цельного молока и ванили. Тяжелая крем имеет важное значение для хорошего мороженого. Высокое содержание жира находится в густых сливок делает его менее вероятно, мороженое станет ледяным при хранении в морозильной камере.
Каталог
Выбор Фисташки

Создание домашнее мороженое с соленые фисташки дает готовому изделию уникальную смесь сладости, только с небольшим пинком соленой восхитительности. При использовании соленых орешков, уменьшить соль в рецепте вдвое, чтобы предотвратить смесь стала слишком соленой. Если вы за небольшую дополнительную работу, купить сумку фисташек в скорлупе и шелухи от 1 до 1/2 чашки на 2 литра мороженого. Используйте более фисташки, при желании. Кроме того, обстреляли фисташки немного более дорогой, но более удобно. Не используйте красные фисташки, как они искусственно окрашенные и краситель могут кровоточить в базу мороженого.
Каталог
Подготовка Фисташки

Есть множество способов, чтобы подготовить фисташки для использования в домашнее мороженое. И соленые и несоленые фисташки можно использовать поджаренный или untoasted; земля или вся. Если вы предпочитаете жареные орехи, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Распространение фисташки в один слой на листе печенья и жарить их в течение приблизительно 10 минут или пока они ароматные. Следите за ними, как вы не хотите, чтобы сжечь. Кроме того, грубо нарезать фисташки в кухонном комбайне.
Каталог
положить его вместе

Ключом к использованию орехи, куски шоколада или любой тип конфеты в домашней льда крем, чтобы добавить его в течение последних 5 минут обработки. Очень важно, чтобы мороженое сгущаться, так что, когда вы добавляете "коренастый" ингредиенты, они будут включать равномерно в течение всей партии - не просто опускаются на дно Каталог

.