Kulfi, индийская версия мороженого, содержит крем, но в отличие от своего западного коллега, не содержит яиц из уважения для вегетарианцев. Фисташки, орехи, фрукты и сахар аромат Kulfi, который заморожен и подается холодным. Уличные заморозить Kulfi вокруг палки в индивидуальный размер порций конусов. Сделать подлинный Kulfi из свежих фруктов пюре. Сезон это с кардамоном, корицей или шафраном и смешать рубленые орехи перед замораживанием.
Каталог
Burfi

плотный и рассыпчатым конфеты пользуются с детства людей всех религий в Индии , Burfi использует сахар и воду, приготовленную в виде сиропа, добавив топленое масло или крем плюс ароматизаторы. Люди едят Burfi во время чая или после еды, приправленной шоколадом, кокосом, миндаль, фисташки и другие орехи. Добавление индийские приправы, такие как кардамон или шафран, добавляет к подлинности. Подавать Burfi в мелкие кусочки при комнатной температуре.
Каталог
Халва

Идеально подходит в полдень или после обильного приема пищи, халвы является pastrylike кондитерское изделие, сделанное из земли пшеницы или других зерновых смешивается в тесто и приготовленные с сахаром и гхи в сковороде переносили в кекса. После охлаждения разрезать на квадраты халву и служить. Не слишком сладкий, халва содержит сухофрукты и орехи, наряду с традиционными специями. Подавать халву при комнатной температуре или слегка подогретым с ложкой пряного взбитыми сливками.
Каталог
гулабджамун