В домовых, яйца обеспечивают влажность и помощь связывания ингредиенты вместе, потому что они содержат натуральные эмульгаторы - которые помогают привязки яйцо и жир вместе в рецепте - и сильную структуру белка. Использование соды обеспечивает ваши пирожные с достаточно жидкости, чтобы связать все вместе, так что вы все еще получаете влажный домовой, но добавил, содержание сахара из вашей соды может создать мощных жевательных текстуру с хрустящей корочкой, границ и сладким вкусом тоже. Кроме того, карбонизация дает вашим Домовые дополнительную закваски, так что вы могли заметить, они поднимаются более во время выпечки и имеют немного легче, чем мякиш, если бы вы использовали яйца. Из-за окраски некоторых газированные напитки, пирожные ваши может взять на себя немного темнее или светлее цвета - в зависимости от соды используется. Кола, например, дает более темный пирожных.
Каталог
Введите

Вы можете добавить любой тип соды вы хотели бы домовых, но вкус изменяет вкус Ваш конечный продукт. Так домовые играют заметную шоколадный вкус, избегать газированные напитки, которые фруктовый - как апельсин или виноград. Вместо этого, придерживайтесь колы или даже вишня колы сортов дополнить вкус домового. Вы можете, однако, использовать диеты соды вместо обычной соды.


Premade Mix

Сода хорошо смешивается в коммерчески подготовленных домового смесей. При использовании соды, вам нужно опустить несколько ингредиентов. Для Premade домового смеси, использовать 12 унций соды на каждые 22 унций домового смеси. Там нет необходимости, чтобы добавить яйца, воду или масло, предусмотренных в рецепте - просто использовать соду. Увеличьте время выпекания с пяти до 10 минут. Нефть обеспечивает плавность домовых. Использование соды вместо масла может создать влажную, но рассыпчатую структуру для вашего конечного продукта.
Каталог
Домашнее

В домашней домовые использовать содовую, чтобы заменить яйца призвали к в домовой рецепту. Используйте 12 унций соды на каждые три яйца, необходимых в рецепте. Выпечка время, возможно, потребуется увеличение от пяти до 10 минут на самодельных смесей, а также для все правильно установить.

Другие Использует

Сода может также использоваться с коробочной торт смешать, чтобы дать ему легкое, воздушное текстуру и интересный вкус. Используйте 12 унций желаемого вкуса соды для каждого 22 унций полуфабрикат. Опустим масло и яйца, необходимое в рецепте - сода заменить их. Если домашнее смесь торт называет три яйца, используйте 12 унций желаемого вкуса соды на каждые три яйца.
Каталог