Какой крем вы используете для кондитерских изделий

?

Кондитерские крем важным инструментом в арсенале кондитера шеф-повара. Это заполнение для различных сладких десертов, таких как Eclairs, профитроли и Наполеонах. Кондитерские крем сочетает молоко с другими ингредиентами, чтобы создать богатый, сладкий крем. Куантро, ром и ваниль традиционно используются для ароматизации кондитерских сливок, но апельсина и лимона другие варианты вкуса.
Что вам понадобится

  • Кондитерские крем использует очень простые ингредиенты, которые вы можете найти в просто о любом продуктовом магазине. По Le Cordon Bleu, главные ингредиенты в тесто крема сахар, яичный желток, мука, кукурузный крахмал, молоко и ванильный. Количество сахара можно варьировать в зависимости от того, как сладко вы хотите, чтобы ваш крем будет. Необходимые инструменты для приготовления пищи включают кастрюля, венчик, смешивая ложку, сетчатый фильтр и смешивания чаши.
    Каталог
    Техника

  • <р> Вам не нужно быть профессиональным кондитером сделать Ваш собственный тесто крем, а только основные методы приготовления пищи требуется. Чтобы сделать простой тесто крем, вы должны быть в состоянии взбейте ингредиенты и нагрейте их в кастрюлю. Будьте уверены, чтобы следовать пропорции точно, как это будет в конечном счете определяют вкус и текстуру вашей готовой продукции. Каталог

    Советы

  • Постоянная взбивать крема помогает предотвратить комки из муки и кукурузный крахмал. Потому что тесто крем может сжечь легко во время приготовления пищи, использование тяжелых дном кастрюлю, чтобы уменьшить риск. Блендер в конце процесса гарантирует, что неприглядные глыбы остаются.
    Каталог
    Вариации

  • <р> Добавить ингредиенты для простого печенья крема для разнообразия. Chiboust крем содержит желатин и итальянской меренги; дипломат крема входит взбитые сливки; Frangipane приправленный миндальным кремом; и муслин крем обогащен крем или масло. Палочки корицы, кофе в зернах, сушат лаванды или шоколад и другие усилители вкуса.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Десертные Рецепты

    Десертные Рецепты

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток