Можно ли использовать темный шоколад вместо полусладкого?

Да, в большинстве рецептов вы можете использовать темный шоколад вместо полусладкого шоколада. Однако имейте в виду, что в темном шоколаде более высокий процент сухих веществ какао и меньше сахара, чем в полусладком шоколаде, поэтому вкус вашего десерта или выпечки может немного отличаться. Кроме того, у темного шоколада более высокая температура плавления, чем у полусладкого шоколада, поэтому вам, возможно, придется соответствующим образом отрегулировать время или температуру приготовления.