Можно ли использовать йогарт вместо тяжелого сливочного мороженого?

Йогурт содержит меньше жира, чем густые сливки, поэтому это более здоровый вариант.

Однако он не имеет такой кремовой текстуры, как густые сливки, поэтому конечный результат может быть немного другим.

Чтобы использовать йогурт вместо густых сливок, вы можете использовать его в соотношении 1:1, но стоит отметить, что текстура может немного пострадать.

Чтобы компенсировать это, вы можете добавить немного яичных желтков или кукурузного крахмала, чтобы стабилизировать смесь. Кроме того, вы можете добавить еще немного подсластителей или экстрактов, чтобы улучшить общий вкус и компенсировать любое снижение насыщенности.