До 19 века шоколад употребляли в виде?

До XIX века шоколад употребляли как напиток, а не в твердой форме, привычной нам сегодня. Самые ранние свидетельства потребления шоколада относятся к цивилизации ольмеков в Мезоамерике, где готовили пенистый напиток из какао-бобов, смешанных с водой и другими ингредиентами, такими как перец чили и мед. Этот напиток считался священным и часто использовался в религиозных церемониях.

Со временем шоколад распространился на другие культуры Мезоамерики и, в конечном итоге, на Европу. В 16 веке испанские исследователи познакомили остальной мир с шоколадом, и он быстро стал популярным роскошным напитком среди высших классов. Тем не менее, его по-прежнему употребляли в основном как напиток, часто приправленный такими специями, как корица или ваниль.

Изобретение шоколадного пресса в 19 веке произвело революцию в производстве шоколада, позволив удалять какао-масло и создавать твердый шоколад. Это привело к развитию различных шоколадных кондитерских изделий, в том числе шоколадных батончиков, шоколадных тортов и других десертов. Поскольку шоколад стал более доступным, он приобрел широкую популярность и стал повсеместным лакомством, которое мы знаем сегодня.