Что входит в состав шоколада?

<б>1. Твердые вещества какао:

- Какао тертое:это основной компонент шоколада, получаемый путем измельчения обжаренных какао-бобов. Он содержит какао-масло, какао-масло и небольшое количество воды.

- Какао-порошок:получают из какао-тертого путем удаления большей части какао-масла. Какао-порошок придает шоколадный вкус и цвет, но содержит меньше жира, чем какао-тертое.

<б>2. Масло какао:

- Натуральный жир, извлеченный из какао-бобов. Он придает шоколаду нежную текстуру и тает во рту.

<б>3. Сахар:

- Относится к различным подсластителям, таким как сахароза, фруктоза или сироп глюкозы. Сахар придает шоколаду сладость, текстуру и сбалансированный вкус.

<б>4. Сухое молоко/сухие вещества молока:

- Добавлен в сорта молочного шоколада, обеспечивающие кремовую текстуру и молочный вкус. Сухое молоко придает гладкость и помогает сбалансировать сладость.

<б>5. Ароматизаторы:

- Ваниль – наиболее распространенный ароматизатор, добавляемый для усиления шоколадного вкуса.

- Другие вкусы могут включать кофе, орехи, сухофрукты, специи, соль и т. д.