Чем я могу заменить экстракт шоколада, поскольку не могу найти его на месте и пытаюсь приготовить шоколадно-мятный мусс?

Доступно много других типов экстрактов шоколада, таких как экстракт темного шоколада, экстракт молочного шоколада и экстракт белого шоколада. Вы можете использовать в своем рецепте любой из этих экстрактов вместо экстракта шоколада, но вкус мусса будет немного другим.

2. Используйте шоколадный сироп или какао-порошок:

Вместо экстракта шоколада в рецепте вы также можете использовать шоколадный сироп или какао-порошок. Чтобы использовать шоколадный сироп, просто добавьте его к влажным ингредиентам вашего рецепта вместе с другими экстрактами. Чтобы использовать какао-порошок, взбейте его с сухими ингредиентами по рецепту, прежде чем добавлять влажные ингредиенты.

3. Приготовьте шоколадный экстракт самостоятельно:

Если вы не можете найти экстракт шоколада и не хотите использовать его заменитель, вы также можете приготовить его самостоятельно. Для этого просто смешайте 1 стакан какао-порошка с 1 стаканом водки в закрывающейся посуде. Энергично встряхните контейнер, чтобы ингредиенты смешались, затем оставьте смесь минимум на 24 часа. Через 24 часа процедите смесь через сито с марлей, чтобы удалить твердые частицы. Полученная жидкость — это домашний шоколадный экстракт.

Помните:если вы используете заменитель, вам может потребоваться отрегулировать используемое количество для достижения желаемого шоколадного вкуса.